ホームページを公開しました。
2023/06/14
ホームページを新しく公開いたしましたので、是非チェックお願い致します！
海鮮料理
鮮やかな手捌きで口の中に広がる旨味
職人が目の前で手際よく調理する様子をご覧いただきながら、美味しい海鮮料理を日本橋で心ゆくまでお楽しみいただけます。季節ごとに旬の魚介類を入手し、お客様に特別な味わいを提供しております。魚介類の新鮮さと品質は落とさずに調理法にも工夫を凝らし、素材の旨みと風味を最大限に引き出すことに努めています。
旬の魚介類を使用した刺身は、口の中でとろけるような食感と旨みが広がります。焼き魚は皮はパリッと、中はふっくらと仕上げており、香ばしい香りが広がります。毎日変わる内容の海鮮料理も用意し、お客様同士が会話を楽しみながら、心温まるひとときを日本橋でお過ごしいただけます。和食を学んで30年以上の経験を積んだ店主が繊細な調理技術で作り上げています。心からのおもてなしを大切にし、お客様に満足していただける居酒屋を目指します。